alimentation

Il est présent dans les pâtes et dans les céréales. La cadmium est un métal lourd très dangereux pour la santé et classé depuis plus de 10 ans comme cancérogène.

L'agroécologie est un mode de production agricole qui préserve les écosystèmes. Depuis 2012, elle entre peu à peu dans les politiques agricoles françaises. Quel est son but ? Quels sont les grands enjeux environnementaux qui en découlent ? Voici tout ce qu’il faut savoir sur cette démarche dont les principes reposent sur la transition de notre système alimentaire vers la durabilité.

Le rêve végétal prend l’eau. Alors que les substituts de fromage sans lait sont nombreux dans les rayons, les consommateurs, eux, décrochent. Résultat : le groupe Bel vient de stopper Nurishh, sa marque 100% végétale.

Un député a déposé une proposition de loi afin d’uniformiser l’utilisation des titres-restaurants et de confier notamment sa gestion à un seul opérateur. L’idée serait de calquer son système sur celui des chèques vacances.

Icône de la confiserie, le Carambar et ses célèbres blagues séduisent les Français depuis plus de 70 ans. La preuve ? Son usine, située dans les Hauts-de-France, en fabrique près de 5 000 tonnes chaque année. Visite des coulisses de la production.

Avec ses box repas proposées à prix accessibles, et ses menus dopés à l’IA, HelloFresh n’a pas juste conquis les fourneaux, elle a croqué le marché français. En cinq ans, la filiale du groupe allemand s’est hissé en tête, devant Quitoque et Les Commis. Découvrez les secrets de sa recette.

Après le phénomène du chocolat Dubaï, préparez-vous à une nouvelle déferlante colorée avec la nouvelle sucrerie star des réseaux sociaux : le chocolat à la barbe à papa. Cette tablette rose bonbon débarque dans les rayons. Et sans surprise, c'est (encore) une bombe calorique.

Les consommateurs aiment d’autant plus les achats en ligne pour préparer leur repas que l’offre, parfois pointue, ne manque pas et que les modes de livraison s’améliorent. Découvrez en exclusivité les champions du e-commerce de l'alimentation.

La célèbre société américaine Weight Watchers a déposé le bilan ce mardi 6 mai. Le géant des régimes n’a pas résisté à la concurrence des nouveaux médicaments anti-obésité, comme l’Ozempic. L'entreprise souhaite désormais restructurer sa dette pour tenter de relancer son activité.

Malgré quelques améliorations, les plats préparés demeurent trop gras, trop sucrés et trop transformés, selon la dernière enquête de la CLCV. L’association de consommateurs demande de meilleures recettes aux industriels.

Six mois après l’affaire du thon au mercure révélée par les ONG Bloom et Foodwatch, Bruxelles réunit ce mardi 6 mai les représentants des Etats membres pour débattre du sujet. Les règles vont-elles se durcir pour les marques ?

Le Nutri-Score se trouve sur bon nombre de produits alimentaires dans les supermarchés ou en e-commerce. Avec ses couleurs et ses lettres, ce dispositif accompagne le consommateur dans le choix de ses produits alimentaires. Sa mise en place s’inscrit dans le prolongement de la loi de modernisation du système de santé. Explications !

Des pads thaï crevettes vendus chez Grand Frais font l’objet d’un rappel en raison d’une possible contamination à la Listeria monocytogenes. Les consommateurs sont appelés à la vigilance, la listériose pouvant avoir de sérieuses conséquences pour la santé.

Des goûters 4S saveur Pomme de la marque Gerblé font l’objet d’un rappel national en raison d’une possible présence de plastique dur. Les consommateurs sont invités à ne pas les consommer et à les rapporter en magasin pour obtenir un remboursement.

EXCLU CAPITAL - Préparez vos papilles ! Le leader du donuts, Dunkin’, s’installe mi-mai à Paris, avec sa première boutique. Grâce à ses beignets calibrés pour séduire la gen Z, la chaîne américaine veut devenir le coffee shop préféré des français. Voici où elle va poser ses valises.

Des pots de confiture de la marque «Comme autrefois» sont rappelés partout en France ce 22 avril. Une quantité trop importante de toxines dans l'un des ingrédients a été signalée par le fournisseur. Ces pots sont notamment vendus dans les enseignes Super U, Intermarché et Monoprix.

Plusieurs pots pour bébés des marques Nestlé font l’objet d’un rappel massif en France en raison d’un dépassement ponctuel d’ochratoxine A. Les produits concernés, distribués dans de nombreuses enseignes, ne présentent pas de danger immédiat mais doivent être rapportés ou détruits.

Hausse record des prix aux Etats-Unis, tension sur le marché européen… Pour l’heure, la filière œufs française tient le cap. Mais l’équilibre reste fragile, entre importations croissantes et défis à venir.

Le prix de vos chocolats de Pâques atteint des sommets. Attendez-vous à devoir débourser 14% de plus cette année pour vos lapins, poules et cloches. Heureusement, une solution moins chère débarque : le chocolat sans cacao. Oui, ça existe.

Quatre salariés d'enseignes alimentaires de l'aéroport de Marseille-Provence ont été licenciés en mars pour avoir distribué des invendus à des sans-abris et au personnel de ménage. Leur geste de solidarité peut-il vraiment être considéré comme une faute professionnelle ? Un avocat en droit du travail répond.

Des cordons bleus de la marque Le Gaulois, vendus par Carrefour, Leclerc, Intermarché et Super U dans toute la France, sont rappelés en raison de la présence de listeria monocytogenes, bactérie responsable de la listériose.

L'entreprise alsacienne Fortwenger a créé un lapin en chocolat Dubaï pour Pâques. Le succès a été immédiat : alors que ce nouveau produit devait sortir en série limitée à 900 exemplaires, la chocolaterie, devant l'afflux de commandes, vise désormais les 200 000.

Une tablette moins chère à l’unité qu’en lot ? C’est le constat fait par un consommateur dans une vidéo devenue virale sur les réseaux sociaux. Une pratique déroutante — mais pourtant autorisée, tant qu’elle ne trompe pas le client.

Deux mélanges d’additifs alimentaires retrouvés dans les bouillons, les sodas, les desserts lactés ou les matières grasses présentent «un risque accru de diabète de type 2», alerte l’Inserm. Au total, cinq mélanges sont jugés «problématiques».

Né en septembre 1970 à Laval, Emmanuel Besnier est un homme d'affaires et héritier français, surtout connu pour son rôle de PDG de Lactalis, la plus grande entreprise laitière du monde.

Adieu boissons coupables, bonjour Yass ! Ce nouveau soda santé qui débarque chez Carrefour promet de donner un coup de fouet à votre microbiote et à vos défenses immunitaires sans peser sur votre conscience. Au menu : moins de sucre et plus de fibres. Serez-vous tenté ?

Alors que le prix du cacao a bondi à la fin de l’année dernière, les chocolatiers et industriels ont dû répercuter ces hausses sur leurs créations. A l’approche de Pâques, les tarifs des différents chocolats sont en nette hausse en grande surface.

Manger du poisson, oui, mais encore faut-il savoir le choisir ! Entre fraîcheur, labels et techniques de pêche, de nombreux critères garantissent qualité et traçabilité. Décryptage des bonnes pratiques pour éviter les pièges et savourer des produits aussi sains que savoureux.

Des coquilles Saint-Jacques commercialisées sur tout le territoire français font l’objet d’un rappel à cause d’une teneur élevée en métaux lourds. Elles peuvent provoquer «des atteintes rénales et une fragilité osseuse lors d’une exposition prolongée».

Annoncée au mois d'août 2024, la vente de l'activité de salade en sachet en Allemagne a été confirmée par Bonduelle mardi 1er avril. Une cession importante pour pour «l’amélioration de la rentabilité opérationnelle du groupe».

En rupture de stock peu après son lancement par Lindt, la tablette «Dubaï chocolate» ne cesse de faire fureur en France depuis le buzz qu’elle a provoqué sur les réseaux sociaux. A tel point que l’enseigne de hard discount Lidl sort la sienne à moitié prix !

Lidl a lancé une procédure de rappel concernant du comté vendu dans ses enseignes dans toute la France. Des autocontrôles ont révélé la présence dans le fromage de listeria monocytogenes, bactérie responsable de la listériose.

Considérés comme naturels et sans risques, les compléments alimentaires font fureur auprès des Français. Toutefois, ces produits, qui promettent de soigner divers maux, peuvent être à l’origine d’effets indésirables graves, alertent les autorités sanitaires.

De nombreux aliments du quotidien comme les yaourts, les steaks végétaux ou les biscuits d’apéritifs, contiennent trop d’isoflavones. Ces derniers auraient des effets nocifs pour la santé, selon l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail.

Depuis quelques jours, les Français ont de plus en plus de mal à trouver des œufs en rayon, la faute à une consommation accrue. S’il existe des «ruptures», il n’y a «pas de pénurie», assure Michel-Edouard Leclerc.

Apple, Nutty Cocoa, Original… La marque de donuts Krispy Kreme, qui veut séduire les Français depuis son arrivée à Paris fin 2023, pose ses valises en exclusivité chez Franprix, dès ce mercredi 19 mars. La déferlante Krispy ne fait que commencer !

Rayons mal approvisionnés, choix limité : trouver des œufs dans vos supermarchés ressemble de plus en plus à un casse-tête. La raison ? Les Français montrent trop d'appétit pour ces articles, et la production peine à tenir le rythme.

Les ONG Bloom et Foodwatch ont annoncé, ce lundi 17 mars, attaquer en justice le géant français de la grande distribution Carrefour pour «manquement à son devoir de vigilance» dans sa filière thonière.

Plusieurs magasins franchisés du groupe Carrefour ont décidé de se rebeller face aux tarifs qui leur sont dictés. Ils s’apprêtent à s’approvisionner auprès d’un autre distributeur.

La préfecture du Val-d’Oise a saisi dans un magasin de déstockage 197 kilos de produits de la marque algérienne El Mordjene. Interdits en France car ils ne respectent pas la réglementation européenne encadrant les produits contenant du lait, ils ont été détruits.