Des soutiens de taille. La mobilisation des agriculteurs, opposés à la politique gouvernementale d’abattage massif des bovins en cas de dermatose nodulaire contagieuse (DNC), mais aussi à l’accord de libre-échange avec le Mercosur, a pris de l’ampleur ces derniers jours. Dans leur lutte, ils peuvent ainsi compter sur le soutien de trois grands noms de la cuisine française. En effet, Glenn Viel, Jacques Marcon et Marc Veyrat ont déclaré être aux côtés des agriculteurs, ce dimanche 21 décembre sur BFM TV.
Ainsi, Jacques Marcon a manifesté pour la première fois de sa vie cette semaine, au Puy-en-Velay. «C'était pour soutenir tous mes copains paysans et éleveurs (...) parce qu'il y a une vraie inquiétude par rapport à la DNC et surtout par rapport au Mercosur», a déclaré le chef triplement étoilé des Maisons Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid, dans la Haute-Loire. Selon lui, l’agriculture française est «en train d'être cassée sur l'autel du libéralisme». Il estime également que la priorité est donnée aux prix alors qu’on «devrait penser santé, environnement, souveraineté alimentaire».
Vers une plus grande mobilisation des chefs ?
«On ne prend pas en compte le fait que l'agriculture, c'est le seul fleuron qui nous reste à travers le monde», a, quant à lui, expliqué Marc Veyrat, «issu d’une famille de paysans». «Nous (les chefs), on va être en perte de vitesse si on perd nos agriculteurs», a réagi l’ancien chef aux trois étoiles Michelin. Appelant les éleveurs à ne «surtout rien lâcher», il espère davantage de mobilisation de la part des chefs.
Quant à Glenn Viel, il assure que les agriculteurs ne sont «pas vraiment entendus» alors que le pays «a besoin d’eux». «Ce sont des travailleurs, du matin au soir, qui gagnent très peu, qui sont au service de la France et je trouve qu'il faut remettre un peu l'église au milieu du village en les soutenant», a martelé le chef trois étoiles de L'Oustau de Baumanière, aux Baux-de-Provence.
