agroalimentaire

Passion retrouvée pour le fait-maison, inquiétude sur le pouvoir d'achat, préoccupation sanitaire… Dans notre assiette aussi, le Covid a semé la zizanie. Chez tous les acteurs, des industriels aux livreurs de repas, c’est le branle-bas de combat.

Pour profiter d’un marché boosté par la crise, les fabricants bûchent sur des recettes plus propres, plus locales, plus variées… Et un marketing très malin.

Pour satisfaire un client en mal de pouvoir d’achat, les hypers misent à nouveau sur ces gammes discount. Des recettes pas forcément suspectes mais parfois franchement limites. Explications.

Le fabricant de pâtes Alpina, implanté en Savoie depuis la fin du XIXe siècle, conteste la domination italienne. Réputé pour ses crozets, il fait tourner à plein régime son étonnante usine de Chambéry.

Malgré la crise, sur les sites de production, les équipes des industriels de l'alimentaire ont répondu présent pour fournir les magasins. Dans cette situtaion, quelles sociétés ont réussi à garder une bonne image auprès de leurs employés et de ceux du secteur ? Découvrez notre classement 2021 des entreprises préférées des salariés de l'agroalimentaire.

Cette PME des Côtes-d’Armor fait son beurre avec des desserts roboratifs qui affolent les papilles. Une vraie histoire de famille.

Equitable, locale, cette marque est dans l’air du temps. Le plus original : ce sont les consommateurs qui définissent le cahier des charges des produits.

Les revoilà ! Introuvables depuis 2015, les Figolu retrouvent les rayons cet été. Vont-ils séduire le public ?

La fonte des glaces, c'est une réalité quand on parle d'environnement... pas quand on parle marché et alimentation. Ce secteur ne cesse de croître depuis dix ans à grands coups d'innovations, désormais faites pour séduire autant les petits que les grands.

Face à Mondelez et à Ferrero, l’industriel du Loir-et-Cher mise sur un savant mélange de tradition et d’innovation. Et ça marche !

En progression régulière dans nos précédentes études, Bonduelle prend la tête en cette année 2020.

L’enseigne de chocolats se porte bien, pourtant ses adhérents français peinent à se verser un Smic. Le cas Leonidas est révélateur de ces réseaux sans scrupules à l’égard de leurs franchisés.

Réconcilier grignotage et le nutrition responsable ? Avec des marques comme Lu, Milka ou Belin, le PDG de Mondelez France n’a pas d’autre choix que de relever cet épineux défi.

Pour aider les distributeurs et les industriels à valoriser leurs invendus de produits frais, de jeunes entrepreneurs jouent les intermédiaires avec les associations et les consommateurs en recherche de bons plans.

Malgré une concurrence étrangère toujours plus dure, le groupe familial sarthois LDC s’impose en leader du marché. Les recettes d’un géant méconnu.

Ces deux anciens financiers ont lancé en 2017 une nouvelle marque d'aliments pour animaux de compagnie : Franklin Pet Food. Sans farine animale, sans additifs : nos amis à quatre pattes adorent.

Déstabilisé par la crise céréalière de 2008, le fabricant de pain de mie a revu de fond en comble son modèle de développement.

L'entreprise s'est battue pendant longtemps contre ce système d'étiquetage. Elle va toutefois mettre en place ce logo sur ses produits d'ici deux ans.

Autrefois réservé aux puristes, puis aux bobos, le bio se démocratise de plus en plus rapidement. Et c’est toute la filière qui se transforme, ce qui permet d’ajuster les prix.

Saucé ! La chute vertigineuse du groupe agroalimentaire Kraft Heinz à Wall Street a remis en cause les méthodes de son actionnaire, 3G Capital, adepte du profit maximum au prix de sanglantes restructurations. Un nouveau directeur général a été nommé et prendra ces fonctions fin juin. Suffisant pour redresser la barre ?

A l’approche de Pâques, l’usine de Molsheim (Bas-Rhin) du groupe Cémoi tourne à plein régime. Découverte appétissante des secrets du chocolat peint.

Danone devient actionnaire majoritaire de la marque française Michel et Augustin. Des nouveaux postes ont déjà été promus.

Jacques Poujol, l'ex-directeur de l'usine Spanghero, a été jugé coupable de "tromperies" et a écopé de deux ans de prison dont six mois ferme. Trois autres prévenus ont aussi été condamnés pour ce scandale autour la viande de cheval.

Eternel second derrière Coca, Pespi était plus exposé à la fin annoncée de ces boissons controversées. Mais le challenger a pris conscience très tôt du risque qu'il y a avait à ne pas changer. Découvrez comment il s'est réinventé.

Le succès de sa marque "C’est qui le patron ?!" traduit parfaitement le ton de l’époque et sa volonté de redonner le pouvoir aux consommateurs. Rencontre avec un entrepreneur visionnaire.

DLC, DDM...Plus de la moitié des Français ne comprennent pas les dates de péremption des produits alimentaires. Les aliments périmés se retrouvent le plus souvent dans leur poubelle alors que certains sont encore bons à manger. Quels denrées pouvez-vous avaler sans risques et lesquels sont à bannir totalement ? Nos réponses.

Une poignée d’industriels alimentent le fast-food en steaks, frites et autres produits phares. Des prestataires très liés, qui acceptent la longue liste d’exigences de l’enseigne.

Cette appli note la composition de nos produits préférés. Un outil pratique qui a séduit des millions d’utilisateurs en un éclair... mais ne fait pas l’unanimité chez les scientifiques.

Longtemps, on a acheté juste de la viande. Puis la marque Charal est arrivée, et elle a bousculé tous les codes du rayon boucherie.

Créé par un vétérinaire gardois en 1968, Royal Canin est devenu un leader européen des croquettes pour chiens et chats, en misant sur les réseaux professionnels et l’innovation scientifique.

Le géant américain a décidé d'ouvrir sa "boutique des producteurs". L'objectif : offrir davantage de visibilité aux PME et TPE françaises du secteur alimentaire.

Taxes sur les sodas, ventes en berne… le géant traverse une crise existentielle. Il doit revoir ses formules et inventer les boissons du futur. Visite exclusive de son labo européen.

La maison Lenôtre a bouleversé le milieu de la pâtisserie. 70 ans plus tard, la maison de renommée mondial n’a rien perdu de son savoir faire, avec des héritiers, tels qu'Alexandre Thabard, jeune pâtissier qui a remporté le prix de l’Espoir 2018​ de l’association Relais Desserts. Gage de qualité à la française, elle résiste ainsi à la guerre commerciale entre les boulangeries, traiteurs industriels et les artisans, dont il sera question ce dimanche dans Capital sur M6.

Francis Holder, 78 ans, patron autocrate et discret à la tête des boulangerie Paul et des boutiques Ladurée, a fait le choix de conserver une gouvernance familiale. C'est ce qui lui permet de faire face à la concurrence des grandes surfaces, et des chaînes comme la Mie Câline, Marie Blachère, ou Feuillette, dont il sera question dans Capital ce dimanche sur M6.

La sécheresse estivale a engendré une baisse des récoltes de pommes de terre allant jusqu’à 30 %. Et la croissance des tubercules restant a également été impactée.